Аллергики могут больше не бояться арахиса

Селекционерам удалось «обезопасить» один из самых «аллергичных» продуктов.
Ученым из Нового Орлеана удалось вывести арахис, который не вызывает аллергических реакций. Об этом сообщает портал Gastronom. Ru.

Секрет аллергенности земляного ореха кроется в наличии трех конкретных протеинов. В том или ином количестве они содержатся в разных видах арахиса (всего этих видов около 900). Скрестив самые «неаллергичные» виды, селекционеры вывели орех, в котором содержание опасных протеинов приближается к нулю.

Ученые предполагают, что если гипоаллергенный арахис приживется в сельском хозяйстве, бутерброды с арахисовым маслом станут доступны для многих аллергиков.

Арахис считается одним из самых «аллергичных» продуктов. Самого маленького кусочка достаточно, чтобы вызвать у человека отек Квинке. Поэтому те, у кого есть реакция на арахис, вынуждены быть крайне осторожными при выборе блюд и кондитерских изделий.

Ссылка для оптовых организаций, заинтересованных купить арахис оптом прямо из-за границы: готовы поставить арахис аргентинский раннер, редскин крупными объемами. Ассортимент продуктов: арахис из Аргентины круглой, длинной формы; в скорлупе, в кожуре, жареный, бланшированный, сырой; всевозможных сортов с спецификацией с нормативом импортера. Цена на аргентинский арахис оптом предоставляется по заявке на ваш электронный адрес.