Navigation Menu

Арахис — Arachis Hypogaea. Происхождение и распространение

Июл 28, 2015 в Арахис | Нет комментариев

Арахис — Arachis Hypogaea. Происхождение и распространение Использование. Арахис, или земляной орех (Arachis hypogaea L), возделывают прежде всего для получения из его семян растительного пищевого масла. Семена арахиса содержат в среднем 53% масла. По содержанию белка арахис уступает только сое. В среднем из 1 т шелушенных семян арахиса получают 226-317 кг масла. Оно относится к группе полувысыхающих масел (йодное число 90-103), используется прежде всего в консервном и кондитерском производствах. Размолотые семена арахиса служат добавкой при изготовлении шоколада. Поджаренные семена употребляют в пищу, а в раздробленном виде добавляют ко многим кондитерским изделиям. Сорта пищевого назначения не должны иметь фасолевого привкуса. Жмых и ботву (сено) арахиса используют на корм животным. Ботва содержит до 11 % белка и не уступает по питательности люцерне и клеверу. Перспектива одновременного использования ботвы и плодов нашла отражение в выращивании в США арахиса в качестве пастбищной культуры для крупного рогатого скота и свиней. Происхождение. Родина арахиса — Южная Америка (Аргентина и Боливия), откуда он попал в Индию и Японию, на Филиппинские острова и на Мадагаскар. В Китай арахис привезли португальцы, которые в 1560 г. основали в Кантоне свою колонию. В Африку завезен в XVI в. на американских работорговых судах. Полагают, что впервые бобы арахиса завезены в Гвинею из Бразилии. Сенегал, Нигерия, Конго считаются вторичными генетическими центрами арахиса. Местные жители научились извлекать пищевое масло из семян арахиса, и площади посева его стали быстро увеличиваться. Ссылка для оптовиков, имеющих желание купить арахис оптом непосредственно от аргентинского экспортера: готовы отправить арахис аргентинский редскин, раннер любыми партиями. Список продуктов: арахис из Аргентины круглой, длинной формы; бланшированный, в кожуре, жареный, сырой; различных сортов с качественными параметрами в соответствии с нормативом покупателя. Цена на аргентинский арахис оптом высылается по требованию на вашу почту. Первой страной по возделыванию арахиса как экспортной культуры является Сенегал. В 1840 г. из района Рюфиска было вывезено 10 мешков (722 кг) арахиса в Руан (Франция) для переработки его на масло. С этого времени установился регулярный экспорт арахиса из стран Западной Африки. Из Индии и Китая арахис попал в Испанию, Францию, Италию, где получил название «китайский орешек». В США арахис распространился лишь в середине XIX в. после Гражданской войны между Севером и Югом. Хлопчатник в то время сильно поражался хлопковым долгоносиком, и фермеры стали заменять хлопчатник посевами арахиса. В Россию...

Далее

Китайская девочка выращивала арахис… в носу

Июл 27, 2015 в Арахис | Нет комментариев

Китайская девочка выращивала арахис… в носу Знаменитая небылица барона Мюнхгаузена о том, как растение может обитать в голове млекопитающего, на поверку оказалась правдой. Это подтверждает необычный опыт четырехлетней девочки из южнокитайской провинции Гуандун, которая выращивала арахис… в носу Как сообщает сегодня газета «Чайна дейли», ребенок засунул орех в ноздрю от скуки, желая тем самым поразвлечь себя и окружающих. Попав во влажную и теплую среду, арахис немедля пустил росток в носоглотку девочки. Попытки родителей извлечь агрессивного представителя флоры из носа бедняги к успеху не привели, а тем временем орех креп и развивался. Через четыре дня растение стало причинять нестерпимую боль маленькой китаянке, которую пришлось доставить в больницу. Только там опытные хирурги при помощи специальных инструментов смогли «выкорчевать» арахис. Инфо для оптовиков, желающих купить арахис оптом непосредственно от иностранного поставщика: сообщаем о своей готовности продать арахис раннер, редскин контейнерными объемами. Список продуктов: арахис из Аргентины круглой, длинной формы; бланшированный, жареный, сырой, в кожуре, в скорлупе; разного рода сортов с качественными характеристиками согласно с нормативом заказчика. Прайс лист на аргентинский арахис оптом дается по заявке на...

Далее

Cертификат НАССР

Июн 6, 2014 в Заказ | Нет комментариев

Cертификат НАССР Cистема НАССР (в английской транскрипции HACCP «Hazard Analysis and Critical Control Points», что в переводе означает «Анализ рисков и критические точки контроля») используется в основном предприятиями производителями пищевой продукции. Эта система обеспечивает контроль на всех этапах пищевой цепи, любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные ситуации. При этом особое внимание обращено на критические точки контроля, в которых все виды риска опасны для здоровья человека, связанные с употреблением пищевых продуктов, могут быть предотвращены, устранены и снижены до приемлемого уровня в результате целенаправленных мер контроля. Для внедрения системы НАССР производители обязаны не только исследовать свой собственный продукт и методы производства, а и применять эту систему и ее требования к поставщикам сырья, вспомогательным материалам, а также системе оптовой и розничной торговли. Международные организации такие, как Комиссия Соdех Аlіmеntаrius, одобрили применение НАССР, как наиболее эффективный способ предупреждения заболеваний, вызываемых пищевыми продуктами. Применение НАССР может быть полезным для подтверждения выполнения законодательных и нормативных требований. Сегодня системы НАССР применяются практически во всем цивилизованном мире как надежная защита потребителей от опасностей. Внедрение систем НАССР требует законодательство США, Канады, Японии, Новой Зеландии и многих других стран мира. Компания Маглионе HCSA обладает сертификатом HACCP, что ещё раз подтверждает качество её...

Далее

Полезные свойства арахиса

Май 18, 2014 в Арахис | Нет комментариев

Полезные свойства арахиса Благодаря своим ценным качествам и высокой питательности пищевую ценность арахиса трудно переоценить. В бобах арахиса содержится более 35 % белков, около 50 % жиров, а также большая часть необходимых для человека витаминов и микроэлементов. Высокое содержание витаминов и микроэлементов, большое количество ненасыщенных жирных кислот, полное отсутствие холестерина и, наконец, изысканный вкус делают арахис незаменимым продуктом для полноценного и здорового питания. Орех арахис нашел широкое применение как в пищевом производстве (кондитерская промышленность), так и в качестве лакомства в бланшированном и обжаренном с различными добавками виде. Арахис — замечательный источник фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток, а содержащиеся в нем жиры оказывают легкое желчегонное действие, полезны при язвенной болезни и гастритах. Арахис улучшает память и внимание, кроме того, он необходим для нормального функционирования нервной системы, сердца, печени и других внутренних органов. Однако стоит помнить о том, что сырым арахисом лучше не злоупотреблять. Необжаренный орех может вызвать нарушения пищеварения. Кроме того, кожица арахиса — сильный аллерген, поэтому лучше есть жареные и очищенные орешки, а аллергикам не стоит употреблять более пяти орешков в день. Арахис — не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют. Потому он и стал «пищевым фаворитом» всех звезд мира моды и шоу-бизнеса. Арахис в количестве 20 — 25 орешков в день нормализует функции кроветворных органов и… разглаживает морщинки. На заметку для оптовых организаций, стремящихся купить арахис оптом аргентинского поставщика: сообщаем о своей готовности поставить арахис аргентинский редскин, раннер большими объемами. Перечень продуктов: арахис из Аргентины длинной, круглой формы; жареный, бланшированный, в кожуре, сырой, в скорлупе; различных сортов с спецификацией с установками импортера. Прайс лист на аргентинский арахис оптом дается по заявке на...

Далее

Арахис, лесной орех. Полезные свойства арахиса

Май 9, 2014 в Арахис | Нет комментариев

Арахис, лесной орех. Полезные свойства арахиса В 90-ые годы прошлого века, на пике борьбы с калорийной пищей в США потребление арахиса, или лесного ореха значительно сократилось. И вот в последнее время отмечается существенное повышение потребления этого продукта, причем все больше врачей рекомендуют его своим пациентам в качестве неотъемлемого компонента оздоровительной диеты «для сердца». Кроме того, по мнению специалистов, арахис и продукты, изготовленные на его основе, могут использоваться для снижения массы тела (в небольших количествах обеспечивает полноценное питание, не растягивая при этом желудок), для снижения риска развития сахарного диабета. Параграф для оптовых организаций, стремящихся купить арахис оптом напрямую от аргентинского экспортера: подтверждаем готовность отправить арахис аргентинский редскин, раннер объемами от контейнера. Перечень продуктов: арахис из Аргентины круглой, длинной формы; сырой, бланшированный, в скорлупе, в кожуре, жареный; всевозможных сортов с качественными параметрами с установками покупателя. Цена на аргентинский арахис оптом предоставляется по запросу на ваш электронный адрес. По данным последних диетических рекомендаций для жителей США, потребление арахиса, как источника мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, должно быть умеренным. Содержащиеся в арахисе жиры, отличие от животных, способны поддерживать «чистоту» наших артерий. Лесной орех – это не только источник полезных жиров, но и «кладезь» других питательных веществ, а именно витаминов В (В1, В2, В3,В6) Е, минералов (меди, фосфора, калия, цинка, магния), растительных волокон, белков. Кроме того, в арахисе содержится ресвератрол, тот же антиоксидант, что и в знаменитом сухом красном вине. Уже сейчас ведутся исследования по извлечению из арахиса ресвератрола и обогащением им продуктов детского питания, ведь дети не могут пить красное вино....

Далее