Арахис — это одна из ценнейших маслянистых культур
Арахис — ценнейшая масличная культура. По вкусу он вполне соперничает с фундуком, недаром его также называют орехом. В его плодах кроме масла много белка.
У этого однолетнего бобового растения плоды зреют по-особому: нижние цветки после опыления постепенно заглубляются в землю, там из них и вырастают бобы с красноватыми семенами. Отсюда и русское название — земляной орех.
Ссылка для импортеров, имеющих заинтересованность купить арахис оптом непосредственно из-за границы: можем отправить арахис аргентинский редскин, раннер контейнерными партиями. Перечень продуктов: арахис из Аргентины круглой, длинной формы; в кожуре, жареный, сырой, бланшированный; разного рода сортов с качественными характеристиками в соответствии с установками импортера. Прайс лист на аргентинский арахис оптом отправляется по требованию на email.
Родиной арахиса ученые считают засушливые полупустынные районы Южной Америки, где местные жители до сих нор готовят из семян блюда, не известные больше нигде в мире.
У индейцев племени инков, поклонявшихся своему божеству Инти, арахис служил жертвенной пищей. Когда инк умирал, соплеменники вместе с ним клали в могилу немного земляных орехов, чтобы душа умершего нашла путь в небо. Древние инки первыми научились выращивать арахис.
В XVI веке это растение было завезено португальцами в Юго-Восточную Азию, в колонию Макао. В Европу оно попало из Китая, поэтому его плоды первое время называли китайскими орешками. В России арахис появился в конце XVIII века. Первые посевы были произведены под Одессой.
Поскольку эта культура требует много света и тепла, у нас ее возделывают на всей территории Узбекистана, а также в южных районах Украины, России, на Кавказе, в Средней Азии.
Арахис подземный лучше всего растет на рыхлой почве. Сеют его, как только весной прогреется земля, так как ранний сев обычно обещает максимальный урожай.
посадка арахиса
Арахис имеет меньшее содержание жира, чем большинство других орехов. Арахис содержит: минеральные вещества, насыщенные и ненасыщенные аминокислоты, В1, В2, РР и D, большое количество водорастворимой фракции, что указывает на полноценность и высокую перевариваемость белка арахиса.
Белки арахиса характеризуются оптимальным соотношением заменимых и незаменимых аминокислот, и потому они сравнительно хорошо усваиваются организмом человека.
Так как арахис усиливает чувство сытости из-за высокого содержания в нем белка, он является основой для снижения веса и особенно популярен среди моделей.
Вещества, которыми богат арахис, необходимы для нормального функционирования нервной ткани, сердца, и других органов и систем. Арахисовое масло и орехи относят к желчегонным средствам.
Арахис благотворно воздействует на половую потенцию. Арахис улучшает память и внимание. Арахис повышает порог слуховой чувствительности. Арахис полезен при сильном истощении и тяжелой болезни.
Вкусные и питательные семена арахиса едят чуть поджаренными, как ели их древние инки. Их используют также при изготовлении халвы, тортов и других кондитерских изделий, размолотые семена применяют в качестве добавок при изготовлении шоколада.
Арахис – представитель семейства бобовых, но по пищевой ценности близок к орехоплодным. Арахис можно употреблять в пищу сырым, но вкуснее и полезнее он после умеренного обжаривания.
Арахис обладает желчегонным и дегидратическим свойствами, содержит много калия, а также кальций, магний, железо, витамины В1, В2, РР, С.
Калорийность арахиса – 605 ккал на 100 г продукта. Белки, содержащиеся в арахисе, хорошо усваиваются.