Navigation Menu

Арахис, его описание, свойства, состав

Несколько этих маленьких орешков не только помогут справиться с чувством голода, но и будут весьма полезными для здоровья.

Арахис (еще распространенные названия земляной и китайский орех) – название растений из семейства Бобовых и одноименных плодов. Родина арахиса — Южная Америка, где насчитывается около 70 видов этого растения. В настоящее время арахис считается ценной пищевой культурой и выращивается в большинстве стран с теплым климатом — в ряде стран Южной Америки, США, Италии, Испании, Франции, а также многих странах Африки и Южной Азии.

Ссылка для заказчиков, имеющих заинтересованность купить арахис оптом напрямую из Аргентины: имеем возможность продать арахис аргентинский раннер, редскин объемами от контейнера. Список продуктов: арахис из Аргентины круглой, длинной формы; в кожуре, бланшированный, жареный, сырой; разных сортов с набором параметров согласно с требованиями покупателя. Цена на аргентинский арахис оптом дается по запросу на вашу почту.

Арахис находит широкое применение в кондитерской и пищевой промышленности. Орешки употребляют в пищу как в сыром, так и в поджаренном виде, также их добавляют во многие кондитерские изделия или делают из них различные кремы и пасты.

Во многих странах основная масса урожая перерабатывается на арахисовое масло, которое по своим пищевым качествам практически не уступает оливковому. Высшие сорта арахисового масла используют для приготовления маргарина, кондитерских и хлебобулочных изделий, рыбных консервов и для изготовления медицинских препаратов. Менее качественное масло используют в производстве мыла.

Также арахис используют в производстве пластмасс, искусственной шерсти (ардил), клея и другой продукции химической промышленности.

Состав арахиса

В 100 г сушеного арахиса содержится:

Вода – 10 г

Белки – 26.3 г

Жиры – 45.1 г

Углеводы – 10.0 г (в т. ч. моно — и дисахариды – 4.2 г)

Зола – 2.6 г

Витамины в арахисе:

Витамин В1 (тиамин) – 0.7 мг

Витамин В2 (рибофлавин) — 0.1 мг

Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 13.2 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота) – 5 мг

Макроэлементы в арахисе:

Калий — 650 мг

Кальций — 75 мг

Магний — 180 мг

Натрий — 22 мг

Фосфор — 350 мг

Микроэлементы в арахисе:

Железо – 5.0 мг

Калорийность арахиса

В 100 г арахиса в среднем содержится около 551 ккал.

Полезные свойства арахиса. Благодаря большому количеству антиоксидантов (представленных в основном полифенолами) входящих в состав арахиса, он является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, образования злокачественных опухолей и процессов раннего старения. По последним данным по выраженности антиоксидантного воздействия арахис стоит на одном уровне с ежевикой и земляникой, и уступает лишь гранату.

Высокое содержание протеинов в арахисе достаточно быстро вызывает чувство сытости, что используется в различных похудательных диетах, кроме того белки этого ореха характеризуются оптимальным соотношением заменимых и незаменимых аминокислот, из-за чего имеют высокий уровень усвояемости.

Также арахис обладает желчегонным действием, полезен при язвенной болезни и гастритах, нормализует процессы кроветворения, способствует обновлению клеток кожи, улучшает слух, память и внимание, и благотворно воздействует на половые функции. Врачи рекомендуют небольшие количества арахиса при сильном истощении и тяжелых болезнях.

 

Оставить ответ

Вы можете оставить комментарий или запрос.

avatar
  Subscribe  
Notify of